看见一论坛友人推荐高先生家常菜的柴鸡泡馍，今日跟三个兄弟驱车前往，真心远啊。
到达饭店，饭店门口车停得挺多，进去一瞧，差不多坐满了，生意不错！



要了两个凉菜，一个西兰花拼金针菇，一个魔芋丝拼面筋。不做点评，凉菜师傅工资绝对不超过1500元。我这半吊子估计也能调出来这样的味道。



凉菜上来不久端上来一大盆炖柴鸡，盆真的很大！



炸馍，可以，外焦里嫩的，口感不错。



盛一小碗，品品。

柴鸡：看鸡脚以及肉的紧实程度应该是柴鸡。柴鸡上来的速度很快，应该是一大锅炖好，直接盛出来。

肉：他们家的做法应该是用高压锅先压，结果肉很烂很烂。吃柴鸡，我不太喜欢松垮的感觉，我喜欢劲道的柴鸡。

汤：这个柴鸡炖出来汤的颜色是棕色的，不是始祖山那种清汤发黄油亮的感觉。 这应该是他们家的独特做法，我有这种感觉可能是平时吃炖柴鸡吃多了，有些先入为主的认为这种做法不好。至于这样好不好，您自己来评价。汤，第一口很香，再喝一口，好吧，里面胡椒粉放多了。

炸馍：这个炸馍强烈推荐，在汤里一泡，炸馍充分吸收鸡汤的味道，趁着还没有完全变软，放入口中，鸡汤油香，馍外焦里嫩，很舒服。

综合点评：虽然店离市区有点远，但人气很旺。这个柴鸡泡馍的感官刺激还是很大的，味道中上水平。可以一试。

价格：未知，朋友请客，我也没问。

综合评分：75分 我不喜欢胡椒放得过多的鸡汤，遮盖了不少味道。个人意见，您自己一试。

看见一论坛友人推荐高先生家常菜的柴鸡泡馍，今日跟三个兄弟驱车前往，真心远啊。
到达饭店，饭店门口车停得挺多，进去一瞧，差不多坐满了，生意不错！



要了两个凉菜，一个西兰花拼金针菇，一个魔芋丝拼面筋。不做点评，凉菜师傅工资绝对不超过1500元。我这半吊子估计也能调出来这样的味道。



凉菜上来不久端上来一大盆炖柴鸡，盆真的很大！



炸馍，可以，外焦里嫩的，口感不错。



盛一小碗，品品。

柴鸡：看鸡脚以及肉的紧实程度应该是柴鸡。柴鸡上来的速度很快，应该是一大锅炖好，直接盛出来。

肉：他们家的做法应该是用高压锅先压，结果肉很烂很烂。吃柴鸡，我不太喜欢松垮的感觉，我喜欢劲道的柴鸡。

汤：这个柴鸡炖出来汤的颜色是棕色的，不是始祖山那种清汤发黄油亮的感觉。 这应该是他们家的独特做法，我有这种感觉可能是平时吃炖柴鸡吃多了，有些先入为主的认为这种做法不好。至于这样好不好，您自己来评价。汤，第一口很香，再喝一口，好吧，里面胡椒粉放多了。

炸馍：这个炸馍强烈推荐，在汤里一泡，炸馍充分吸收鸡汤的味道，趁着还没有完全变软，放入口中，鸡汤油香，馍外焦里嫩，很舒服。

综合点评：虽然店离市区有点远，但人气很旺。这个柴鸡泡馍的感官刺激还是很大的，味道中上水平。可以一试。

价格：未知，朋友请客，我也没问。

综合评分：75分 我不喜欢胡椒放得过多的鸡汤，遮盖了不少味道。个人意见，您自己一试。