烩面百科：烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。

新郑烩面馆越开越多，大街小巷遍地烩面馆。以新郑本地的迎宾烩面、穆兰烩面、成功烩面、老城烩面、萍萍炝锅烩面、伊兰斋烩面、赵记烩面、聚民烩面、吴记麻辣鸡丝烩面为先行带头者，郑州老式烩面包括合记烩面、西三烩面、76人烩面等也来抢滩新郑市场。烩面市场一片混乱。我个人不喜欢吃烩面，不好消化还发胖，所以我对烩面点评很不在行。但是以我过去开饭店的经验及吃货本色，好吃不好吃，我还是能分辨出来的。

某日，新郑网三大巨头齐聚西亚斯附近的76人烩面。某巨头的话：“咦，这外边搭了遮阳伞跟星巴克样！”进入后，环境不错，人很多，熙熙攘攘。他们家卖点很多：开业头几天，吃一碗送三碗；76年出生的人拿身份证2块钱一碗；365块钱办张卡，可以吃一年烩面，一碗1元钱，不限次数。下面上菜！



要了三个菜，牛筋拼牛肚、胡萝卜蒸菜、锅巴猴头菇。牛筋牛肚没什么味道，很一般，红油很多，香辣味不足。胡萝卜蒸菜的胡萝卜很生，很脆，难道他们家就是这种做法？锅巴猴头菇真心与它的价格不符合。锅巴应该焦脆，结果用新郑话说 可pi 不中吃！



这是端上来的烩面！



这是我搅了两筷子的烩面。标准的郑州老式烩面，粉条海带千张。烩面就是卖一个汤底，他们家的汤味道很奇怪，很鲜，真的很鲜，很奇异的鲜。我不过多点评，反正很奇怪。面很劲道，很有嚼劲。对于我这种吃惯迎宾烩面的人来说，不喜欢这种清淡型的烩面。




这是小票，一碗10块。真TM贵。

综合点评：他们家凉菜很一般，可能是我们点菜的水平有问题？没点到好吃的菜？烩面，我个人不喜欢清淡型的郑州老式烩面，但是如果说让挑毛病，也没什么毛病。就是价格对于我这样的屌丝来说，一碗烩面10元的价格接受不了。

综合评分：70分，新郑人大概都是烩面专家，您自己去尝试，我这70分应该和您打的分数差不多。

烩面百科：烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。

新郑烩面馆越开越多，大街小巷遍地烩面馆。以新郑本地的迎宾烩面、穆兰烩面、成功烩面、老城烩面、萍萍炝锅烩面、伊兰斋烩面、赵记烩面、聚民烩面、吴记麻辣鸡丝烩面为先行带头者，郑州老式烩面包括合记烩面、西三烩面、76人烩面等也来抢滩新郑市场。烩面市场一片混乱。我个人不喜欢吃烩面，不好消化还发胖，所以我对烩面点评很不在行。但是以我过去开饭店的经验及吃货本色，好吃不好吃，我还是能分辨出来的。

某日，新郑网三大巨头齐聚西亚斯附近的76人烩面。某巨头的话：“咦，这外边搭了遮阳伞跟星巴克样！”进入后，环境不错，人很多，熙熙攘攘。他们家卖点很多：开业头几天，吃一碗送三碗；76年出生的人拿身份证2块钱一碗；365块钱办张卡，可以吃一年烩面，一碗1元钱，不限次数。下面上菜！



要了三个菜，牛筋拼牛肚、胡萝卜蒸菜、锅巴猴头菇。牛筋牛肚没什么味道，很一般，红油很多，香辣味不足。胡萝卜蒸菜的胡萝卜很生，很脆，难道他们家就是这种做法？锅巴猴头菇真心与它的价格不符合。锅巴应该焦脆，结果用新郑话说 可pi 不中吃！



这是端上来的烩面！



这是我搅了两筷子的烩面。标准的郑州老式烩面，粉条海带千张。烩面就是卖一个汤底，他们家的汤味道很奇怪，很鲜，真的很鲜，很奇异的鲜。我不过多点评，反正很奇怪。面很劲道，很有嚼劲。对于我这种吃惯迎宾烩面的人来说，不喜欢这种清淡型的烩面。




这是小票，一碗10块。真TM贵。

综合点评：他们家凉菜很一般，可能是我们点菜的水平有问题？没点到好吃的菜？烩面，我个人不喜欢清淡型的郑州老式烩面，但是如果说让挑毛病，也没什么毛病。就是价格对于我这样的屌丝来说，一碗烩面10元的价格接受不了。

综合评分：70分，新郑人大概都是烩面专家，您自己去尝试，我这70分应该和您打的分数差不多。